Utrzymanie czystości w restauracjach i obiektach gastronomicznych cz.1

Home » Blog » Utrzymanie czystości w restauracjach i obiektach gastronomicznych cz.1

Kilka lat temu jednym z ciekawszych debiutów telewizyjnych był program emitowany przez stację TVN pod tytułem ” Kuchenne Rewolucje” z udziałem Magdy Gessler. Restauratorka odwiedzając każdą kolejną restaurację ukazywała widzom, a i samym zarządzającym lokalami i zapleczem kuchennym jak ważna jest czystość w obiektach gastronomicznych. Dziwi nas, że mimo kolejnych edycji w naszej gastronomii kwestia czystości cały czas spychana jest na drugi plan. Jedną z przyczyn może być korzystanie z niewłaściwych środków chemicznych. Zarządzający restauracjami powinni zdać sobie sprawę że płyn do naczyń nie doczyści piekarnika który obsłużył większe przyjęcie komunijne, a zwykła tabletka do zmywarki nie sprawdzi się w zmywarkach gastronomicznych. Takie przykłady można mnożyć. Pozostaje faktem, że kuchnie to miejsca w których brud bardzo łatwo pojawia się, a nie czyszczony zadomawia się na długo jednakże korzystając z profesjonalnych środków możemy znacząco usprawnić proces sprzątania. Mimo że ponosimy dodatkowy wydatek kupując dodatkowy produkt ( w porównaniu do zwykłego płynu do naczyń) to jednak postawimy hipotezę, że w ten sposób oszczędzamy. Tak, oszczędzamy. Chemia profesjonalna dedykowana do określonych zastosowań w gastronomii oszczędza czas pracowników,  energię, wodę i narzędzia jak skrobaki, ściereczki i wszelkiej maści wyciory.

Przyjmujemy na siebie, podobnie jak Magda Gessler, misję ułatwiania i podnoszenia jakości na zapleczach i w kuchniach krakowskich restauracji. W każdej chwili jesteśmy gotowi pomóc podmiotom branży Horeca w kwestii utrzymania czystości i dostarczyć profesjonalne środki czyszczące.